先日、用事があって熊谷へ。
すべてを終えて駅に向かう途中、「せっかく来たなら、熊谷っぽいもの食べて帰りたいな〜」なんて思いながら歩いていたら……駅構内で、ひときわ目を引く行列を発見！
「これは絶対に美味しい」と直感して、気づけばそのまま列の最後尾へ並んでいました◎
それが、今回ご紹介する 「熊たまや」 です！
実はここ食べログの百名店なんだとか。
駅ナカにあるから、電車の待ち時間や乗り換えの合間でも立ち寄れるのが最高。
でも、いわゆる“駅のついで”感じゃなくて、ちゃんと「うどんを食べに来た」満足感があるお店なのがポイントです◎
■ 熊谷うどん 熊たまやってどんなお店？
一言でいうと、熊谷うどんの魅力をストレートに味わえるお店。
熊谷といえば、コシが強くて、噛みごたえのあるうどんが特徴。
熊たまやは、まさにその王道をいく一軒です！
太くてコシのある熊谷うどんを軸にしつつ、
ちょっと楽しい仕掛けもあるのが熊たまやの魅力！
それが、自分でブレンドできる七味なんです。
店員さんに頼むと、数種類のスパイスをもってきてくれ、好みに合わせて七味を作れるスタイル。
山椒多めにしてみたり、ピリッと辛さを足してみたり、「今日はこういう気分だな」って調整できるのが楽しいんです◎
■ 肉ネギつけ汁うどんを食べてみた
今回注文したのは、肉ネギつけ汁うどん。
まず運ばれてきたうどんを見てびっくり。
太くて、しっかりしていて、見るからに“噛ませにきてる”ビジュアル。
ひと口すすってみると「あ、これは熊谷うどんだ」ってすぐ分かるコシの強さ。
噛むほどに小麦の風味が広がって、つけ汁に負けない存在感があります。
つけ汁は、甘辛い味付けのお肉と、たっぷりのネギ。
コクがあるのに重すぎず、うどんをくぐらせるたびに箸が止まらなくなるタイプです◎
ネギのシャキッと感がいいアクセントになっていて、最後まで飽きずに食べられるのもポイント。
本当に美味しくて気づいたら、無言で黙々と食べ進めていました（笑）
力強いコシのうどんと、旨みたっぷりの肉ネギつけ汁。
熊谷のうどん文化を体感するなら、まずここに来て間違いないと思います◎
熊谷を訪れた日、「今日はちゃんとうどんを食べたいな」って思ったら、ぜひ立ち寄ってみてほしいお店です。
◼️ 店舗情報
店名
熊たまや
住所
埼玉県熊谷市桜木町1-202-1 熊谷駅秩父鉄道 改札口前
営業時間
10:30〜20:00
混雑する時間帯もあるので、時間に余裕を持って行くのが◎
