先日、池袋をふらっと歩いていたときのこと。
用事をひと通り済ませて、「そろそろお腹減ったな…」と思いながら駅周辺を散策していました。
そんな中で目に留まったのが、行列ができている、強くて渋い存在感を放つラーメン屋さん！
「池袋で家系といえばここ」と名前が挙がることも多い一軒です。
それが、今回ご紹介する 「皇綱家（きづなや）」。
ガツン系ながらも、「また来たい！」となる引力を持ったお店でした！
皇綱家ってどんなお店？
皇綱家は、池袋駅から少し歩いたところにある家系ラーメン店。
店の前にはタイミングによって行列ができることも！
店内に入ると、食券制の王道スタイルで、活気がありつつ、一杯のラーメンに集中できる雰囲気です◎
常連さんらしき人も多くこのお店が長く愛されていることが自然と伝わってきました！
特製ラーメンを食べてみた
今回私は、皇綱特製ラーメン(1,100円)を頼みました。
席について運ばれてきたラーメンを見て、まず感じたのは家系らしい堂々としたビジュアル◎
濃い色のスープに、存在感のあるチャーシュー、海苔、ほうれん草、味がしっかり染みていそうな味玉！
「これこれ」と思わず心の中でうなずいてしまいます。
ひと口スープを飲むと、まず広がるのは しっかり濃厚な豚骨醤油の旨み。
ガツンとくるのに、ただ重たいだけじゃなくて、後味は意外とすっきりでした！
麺は太めで、スープをしっかり持ち上げてくれるタイプになっていて、噛むたびに小麦の存在感があって、スープとの相性の良さを実感します◎
チャーシューもこれまた美味しい！
柔らかく、噛むとじんわり旨みが広がる仕上がりになっており、3枚もついてきたのに一瞬で食べてしまいました…。
途中で卓上のニンニクを少し足して味変しながら、最後まで飽きずに食べ進められる一杯です◎
皇綱家のラーメンは、「とにかく濃い！」だけで終わらないのが印象的で、家系らしい力強さはありつつも、、バランスが取れていて、気づけばスープをおかずにご飯が進んでしまいます！
皇綱家は、「池袋で家系ラーメンを食べたくなったら、まず思い出したい一軒」。
濃厚だけど重すぎないスープ、食べ応えのある麺、そして安定感のある一杯。
ガッツリいきたい日にも、「ちゃんと美味しい家系が食べたい」日にも、間違いなくおすすめできるお店です◎
池袋でラーメン欲が高まった日に、ぜひ行ってみてくださいね！
