気づけば2026年もすぐそこ。正月といえば「おせち」ですが、おせちはいざ作るとなると手間も時間もかかり大変。そもそも近年では絞った品数で用意したり、お取り寄せや惣菜を上手に組み合わせる方も増えました。

それでも「おせちなんてめんどくさーい！もっと簡単で美味しくて日持ちして縁起がいいのがいいー！」というわがままな皆さま、こちらのおせちはいかがでしょうか？

おせち、これでよくない？

現在Xでは、とあるポストが話題に。

「おせち料理に込められた意味をまとました」というコメントと共に、カレーの画像をポストしたのは、倉戸みと@C107 一日目(火)西い-46ab（@mitragyna）さん。

倉戸さんは「内容にはフィクションが含まれているかもしれません」としながら、以下のようにまとめてくれています。

・ターメリック（鬱金）、白米（銀シャリ）…「金」「銀」財宝の象徴として。お金持ちになりたいという願いが込められています。

・ショウガ（生姜）…生姜は「兄香（せのか）」が訛ったものとされ、兄（敬称）と尊敬される人物になれるようにとの願いが込められています。

・ニンジン（人参）…「人」が「参る」にかけて、良縁があるようにとの願いが込められています。

・ジャガイモ（馬鈴薯）…馬車の事故を防ぐ「馬鈴」の象徴として交通安全を祈願する意味があります。

・クミン（馬芹）…「馬」が「せり」勝つという言葉にかけて、ギャンブルや勝負における必勝祈願の意味があります。

・タマネギ（玉葱）…玉石混交の「玉」の象徴として良質な年を祈願する意味があります。

これもうおせちや。
縁起もいいし美味しいし日持ちするしおせちに比べたら安く済んで作るのも簡単！
このポストに「カレーはおせち」とXでは大盛り上がり。

カレーはおせち

他ユーザーからは、続々とコメントが。

・カレーライス、レトルトカレーやパックライスを使えば火も使わないし、完璧では？？？
・来年は午年🐴だしいいかも🤔
・もしかして…毎日、食べればさらにいいのでは…！！！ありがとうございます！
・来年はウマ年だし、馬芹も馬鈴薯もぴったりではありませんか！
・しかもこの時期なら3日くらいなら保つもんな
・正月を楽に過ごそうというのが目的なので特に問題ない
縁起物にかこつけて嫌いなもの入れるくらいならこっちの方が良い人も多いんじゃなかろうか

また、カレーにさらなる意味を見出す方も続々。

・カレー　加齢ということで今年一年健やかに一つ年齢を加えられますようにという長寿の願いが込められています。　また、華麗な人になりますようにという願いも込められています。
・玉とはまさに宝玉を表す語でありつまり子宝に恵まれますように、と子孫繁栄を願っています。
・クミンは更にスプーンですくって食べることにより「愚民を救う」という意味があるそうで

ともあれ、時代と共に段々とおせち離れが進んでいるのは事実。いつもより良いお肉やお魚を楽しむ方も増えています。

ただやはり「一年の計は元旦にあり」。縁起が良いに越したことはありません。さらにカレーは身体も温まるし美味しいし、飽きたらアレンジも効くし…「おせち」として十分役割を果たせる存在だと言えるでしょう！何より財布に優しい！

我が家の年始はカレーにしょうかな。

急に冷え込み始めた日本列島。寒い日はやっぱり鍋ですよね。私、鍋なら毎日食べられます。ただ、鍋も続くとスープの味にマンネリを感じる人もいるでしょう。

そこでおすすめしたいのが「味覇鍋」。赤い缶でご存知、万能調味料「味覇」で作る鍋です。簡単で美味しいのに全く飽きがこないんです。

作り方は超簡単！鍋にお湯に沸かし、酒・生姜（できれば生を針生姜にして）・味覇を適当に入れ、好きな具材を入れて煮るだけ。私は豚肉とレタスを必ず入れます。というかそれだけで十分です。煮る必要もほとんどないので時短鍋としてもおすすめしたいです。締めはもちろん中華麺！

「味覇」なれど「味覇」にあらず

と、今日は鍋のおすすめレシピを紹介をしたいわけではありません。先ほど便宜上「味覇鍋」と書きましたが、正確には「創味シャンタン鍋」です。

私が好きなのは昔の「味覇」。昔の「味覇」は現在「創味シャンタン」として売られています。じゃあ今の「味覇」はなんなのさ！

今日は「味覇」と「創味シャンタン」、「赤い缶」と「白い缶」のお話。

2つの会社のややこしい事情

「創味シャンタン」は1961年に京都の「創味食品」が作った業務用調味料。その後、1981年に「廣記商行」が一般家庭用にパッケージし直して売り出したのが「味覇」。

そう、長い間「味覇」と「創味シャンタン」の中身は同じでした！

しかし2014年、２社の間にトラブルが。廣記商行は、家庭で少量でも使いやすいようにチューブタイプを発売。確かに缶のは固形で使いづらいんですよね〜。

ところがこのチューブタイプ、チューブから出しやすくするために、別の作り方を採用。中身が変わってしまいました。

創味食品「味覇の中身は創味シャンタンじゃなきゃダメ！」
廣記商行「新しいの開発したってええやろ！」

ついに2015年3月、二つの会社の契約は終了。

紛らわしい「赤と白」が誕生

【赤】味覇：パッケージはそのまま、中身を別会社が作ることになり味が変わる。
【白】創味シャンタン：かつての味覇の中身（創味シャンタン）を家庭用に販売開始。

うーんややこしい。どちらも美味しいは美味しいんですが、私は創味シャンタン（＝昔の味覇）派。あくもで個人的な感想ですが、創味シャンタンの方がコク深くまろやかで、味覇はパンチがあって少しジャンク。どちらも好みですが、毎日食べ飽きないという点でも創味シャンタンに軍配を上げたいです。

内容量が多いのでなかなか難しいかもしれませんが、最近は小さい缶も出ていますので、是非食べ比べてみることをおすすめします。チューブタイプはまた味が違うとの情報あり。

「これ店の味じゃん」

一人暮らしを始めて出会った「赤い缶」（今は白い缶）。自炊のグレードが爆上がりした衝撃は今でも忘れません。2015年3月以前の「味覇」の味がお好きだった方は「創味シャンタン」を買ってください。

私の場合は思い出補正もありますし、今流行りのガツンとした町中華感は、もしかしたら味覇の方が再現度は高いかも？

いずれにせよ、どちらも品質改良を重ね、優秀な万能調味料であることは間違いありません。