7日、大人気YouTuberのHIKAKIN（ヒカキン）がYouTubeチャンネル「HikakinTV」に新たな動画を投稿。自信が監修するラーメン「みそきん」の実店舗が、2026年2月23日（月）に閉店発表に関する内容だった。
閉店時期は当初から決まっていたとのことだが、延長もできなかったため閉店が決定したそうだ。
閉店とあわせて、冷凍バージョンの「冷凍みそきん」の発売も発表された。12月7日に予約がスタートしていたが、2時間で完売となった。

ヒカキンは動画内で「2025年8月7日にオープンさせていただいて約4カ月間で8万杯もラーメンを提供することができました」と驚異的な実績を強調し、来店者に心から感謝していた。その反響の大きさから、「日本一食べられないラーメンだったのかもしれない」とも話している。

『みそきん』は2023年5月に発売されたカップラーメン

今年で販売開始から2年となる「みそきん」は累計販売数2000万食を突破するなど大ヒットを記録している。
今年8月7日にオープンした実店舗は、東京駅八重洲南口地下1階の「東京ラーメンストリート」内。全国のご当地ラーメンが集まる新エリアの一角だ。
店内は26席。完全予約制。
1日あたり700枚の入店チケットが用意されたが、集まった購入希望は30000～40000枚だという。ラーメンの提供数は約80000杯にのぼり、一般的なラーメン店の5倍の提供数を記録したとのこと。

カップ麺としては、累計2,000万食を突破した大ヒット商品『みそきん』。その次なる挑戦として誕生したのが、今回の『実店舗版みそきん』だ。

『みそきん』どんなラーメン？

公式サイトによると、

「豚骨と鶏がらをそれぞれ丁寧に炊き出し、独自のこだわりの比率でブレンドしたスープ。
味噌ダレには、新潟産の白味噌をベースに、数種類の味噌を独自にブレンドしています。
ご注文をいただいてから、生姜・にんにく・すりごまを加えて鍋で熱を入れることで、素材本来の香りと旨みが鍋の中で一体となり、芳醇で旨み溢れる熱々の味噌ラーメンが完成します。
仕上げには特製ラー油をひとさじ。アクセントが効いた、他にはない唯一無二の味噌ラーメンをぜひご堪能ください。」

とのことだ。
現在の予約対象期間は、1月5日 〜 1月18日分だが、すでに完売となっている。
閉店する前に絶対食べたい…！

最盛期には大阪府南部を中心に約60店舗を展開し、関西を席巻していた「スーパー玉出」が閉店ラッシュに追い込まれているそう。

黄色に赤文字のド派手な看板が目印の同店は、「激安」「24時間営業」「1円セール（毎月1のつく日に、税抜き1000円以上購入すると対象商品を1円で購入できる）」が特徴だ。
不動産業やカラオケ、ボウリング場などにも手を広げるなど隆盛を誇ったが、2013年からは新規出店を凍結し、2018年には新会社フライフィッシュに運営を移行している。

その後はキャッシュレス決済の導入やインバウンド対応、芦屋での高級食品スーパー事業などに取り組んだものの、コロナ禍も重なってしまい、2023年までに店舗数は半減。
2024年6月に「肉のハナマサ」と業務提携を結んだ時点での店舗数は26店。さらに同年秋以降に7店舗の閉店が相次ぎ、2025年現在では19店舗と全盛期の約1/3になってしまった。

常識を超えた激安！大阪の象徴

独自性に富んだ商品陳列は顧客の視線を奪い、さらに激安価格も思わず二度見するレベル。その圧倒的な存在感は、東京のチェーン店では決して見られない。

激安スーパーの枠を超え、大阪といえば『玉出』というように、街自体を象徴するアイコンとしての存在感を示してきた。実際、インバウンドや県外からの観光客にも「大阪名物」の一つとして人気だった。

玉出といえば「激安」だが、その根底を支えていたのは、ディスカウントの命綱ともいえる仕入れの交渉力だそう。独自の仕入れルートを築き上げ、「現金即決買い」の凄腕バイヤーたちの存在こそが、同社の安さを陰で支えていたという。

「激安」「24時間営業」が通用しなくなった

『玉出』のビジネスモデル「激安×24時間営業」が2020年代のコスト構造に合わなくなったことで、苦しい状況になったとも言われている。

仕入れの値段が上がり、人件費も高騰…仕入れ値が上がれば、販売値段も上げればいいのだが、それでは売れないことが多い。物価は高騰するのに消費者の給料が上がらないから、なかなか売れない。安く売るにも限界がある。

なかなか苦しい状況の玉出だが、未来を見据えた再出発も図っているという。
2024年秋、本部機能と大阪市内の8店舗を「肉のハナマサ」の親会社であるJMホールディングス（茨城県）へ譲渡。これらは外部からは「敗戦処理」のようにも見えるが、そうではないとのこと。
また、電気代高騰を踏まえて日中はネオンを消灯し、24時間営業の見直しにも踏み切っているという。

アメリカで長年愛されてきたファミレスチェーン『デニーズ（Denny’s）』が、2025年末までに全米で150店舗を閉店する計画を実行に移しているとのこと。これは、経営再建の一環として前年に発表された大規模な規模縮小計画に基づくものだそう。

選定された多くの店舗はすでに閉店を済ませているとのことで、残りの店舗も順次、閉店作業が進められる。つい先週にも、カリフォルニア州の店舗がひっそりと営業を終了。
だが『デニーズ』はアメリカ国内では、現在も1,300店舗以上を展開しているため、名物のパンケーキやベーコンといった定番メニューを楽しめなくなるわけではないので、ファンはひとまず安心だ。

日本では…

日本の『デニーズ』はアメリカほどの閉店数ではないが、2025年には数店舗閉店しているようだ。

「大量閉店」といえば、ラーメンチェーンの「天下一品」や「釣具専門店」、「ヴィレッジバンガード」「いきなりステーキ」「イオンのフードコート」が話題になった。

「天下一品」
唯一無二の「こってり」濃厚スープで知られる人気ラーメンチェーン。「天一」は、京都・北白川で創業して50年以上、今や全国に約200店舗を誇るなど、長きにわたって根強いファンを抱える国内屈指人気店。

そんな「天一」は、今年6月末に大量閉店が報じられた。新宿西口店、池袋西口店、渋谷店など首都圏の店舗が突然、一気に10店舗も閉店してしまった。
その衝撃からわずか半年経った現在、なんと、各地で開店ラッシュが起きているという。

10月27日の「天下一品」公式Xにて、まさかの「新宿西口店」復活が報告されている。しかもその場所は、今年6月末に閉店となった旧新宿西口店の跡地（現在はラーメンチェーン「東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 新宿西口店」が営業中）からわずか約20m、同じ並びにあるという。

また、11月17日に「北千住店」（東京）が新規オープン済み。12月3日には「東舞鶴店」（京都）が、12月9日には「三郷店」（埼玉）が、それぞれリニューアルオープンという形で復活を予定しているとのこと。

大量閉店

「つり具の上州屋」
全国最大級の釣具専門チェーン「つり具の上州屋」（株式会社上州屋）も閉店が相次いでいるとのこと。

2020年頃のピーク期には全国に約200店舗を展開していた同店が、直近の店舗数は約110店舗ほどにまで激減している。今年8月から10月までのわずか3ヵ月の間に10店舗以上が閉店を余儀なくされているとの話も。

釣具店の閉店ラッシュは上州屋に限った話ではなく、他の大手釣具チェーン「タックルベリー」や「釣具のキャスティング」などでも昨年頃から店舗の閉店が続いているそうだ。個人経営の釣具店なども含めれば、釣り用品業界全体での「閉店ラッシュ」が起こっていると言える。

その理由は、「ダイソーの釣具」の影響が予想以上に大きかったのではないか、と釣り人たちは指摘。
100円ショップチェーン大手「ダイソー」では、生活雑貨やキッチン用品はもちろん、実は様々な釣具を取り揃えているそう。「釣り」は、コロナ禍を機に“密になりにくい”ことから需要が高まり、人気を集めていた。ただ一方で「初心者が始めにくい」印象が強いと感じる。
釣りへの興味はあっても、金銭的にもイメージ的にもハードルが高い。そんな人々がコロナ禍で急増したそうだが、2020年頃このタイミングで突如「ダイソーの釣具」が登場。

さすがに全商品が100円ではないが、それでもロッドが1000円、リールが500円など、プロショップの半額以下という破格値で販売。

ハードルが高い『専門店』とは違い、「簡単に手が届く価格帯」、国内に4600店舗以上を構えるダイソーは「ふらっと立ち寄れる気軽さ」、従来の釣具専門店にはない魅力だった。

以上が『釣り用品専門店』の大量閉店の一つだと言われている。

人気YouTuberの「HIKAKIN（ヒカキン）」。彼が日清食品と共同開発し味噌ラーメン味のカップ麺「みそきん」は2023年の発売から大ヒット。入荷後も即完売が続く人気っぷりに、2025年8月7日（木）、東京駅八重洲南口地下1階の「東京ラーメンストリート」に待望の実店舗がオープン。

その後順風満帆に見えた実店舗「みそきん」だが、わずか4ヶ月後の今日12月7日、なんと閉店することが判明したのだ。

「閉店します」

「閉店します」

ヒカキンは公式X（@hikakin）でそうポスト。リンクには閉店に関してのYouTube動画が。

動画によると、閉店となるのは2026年2月23日とのこと。もともと出店期間が限られていた出店だったようで、想像を上回る大反響に出店期間延長を申し入れたものの叶わなかったというのが理由だという。移転先も探したものの、いい物件が見つからず苦渋の決断となったようだ。

さすがに早すぎるのでは…

Xでは、突然の閉店発表に騒然。

・みそきん閉店早くない？？？？？

・みそきん閉店マジか…もう1回行きたかった

・みそきん実店舗閉店ガチかよ😭
まだ行けてないて

・クリスマス姉と一緒に食べに行く予定だったのに悲しい

・えええええええぇぇ………
忘れてた僕も悪いですが一年経たずに閉店…って…………2号店、3号店まで期待してたのに

・開店2日目に行ったけど人生で食べたラーメンでトップ3に入る味だった

と閉店を嘆く声が続出。

まあ落ち着いて…「冷凍みそきん」発売

そんな店舗で食べられていない人が多数いる状態での閉店に伴い、「冷凍みそきん」が発売されることに。これにはファンも大歓喜。しかし本人も動画内で語っているように、冷凍ということで送料が結構お高めに…。

・ちなHP見たらラーメンと送料が等価でワロタ🍜

・冷凍みそきん買おうとしたら送料がラーメンと同じ値段でバカ

・HIKAKINめ…
こんな1番金がかかる時期に冷凍みそきんなんて販売してくれちゃって…
3個買いました←

・冷凍みそきん、結構高いのでどうするか迷ったが、3個購入……(　³ω³ )

・早速、冷凍みそきん注文しました！！
閉店するという事実がまだ信じられません、、、😭
お店で食べたみそきん、本当においしかったです！！🍜
最後までみんなに元気な一杯を届けて下さい！！
応援してます！！

中には送料をまとめてくれている方も。

たとえ送料が高くても購入する人が続出し現時点で完売。改めてその人気の凄まじさがうかがえる。

「冷凍みそきん」は『みそきん公式ストア』で購入可能だが、上述のように現在完売で購入不可状態だ。かつてカップ麺があまりの人気ゆえ起こってしまった「完売→再販→即完売→転売」というループが再び起こってしまうのだろうか。ここは我慢、再販情報を待ちたい。

また、今後新たな実店舗を期待する声も多く見られた。もしかしたら「東京以外でも実店舗出店の可能性もあるのでは？」とファンの間では期待も高まっている。

今後も「みそきん」フィーバーは続きそうだ。