飲食店での感動的な接客、いわゆる「神接客」と話題になることも多いスターバックス。スタバでは、あえて接客用のマニュアルを導入せず、スタッフが自主的に動ける環境や工夫のできる環境を整えていると言われている。スタバの店員につい嬉しくなる一言を言われたりした経験のある人も多いだろう。

ところが現在、スタバの接客を巡ってネット上の意見が二極化しているのをご存知だろうか。

「毎回話しかけられるの嫌」→実は…

事の発端は12月26日のこちらのポストだと思われる。

とあるユーザーがスタバ店員の積極的な声かけを不快だと投稿すると、元店員が「コネクト」と呼ばれるこの接客がボーナスポイント制で、達成しないと昇給できないノルマだと暴露した。

・元店員ですが、客に無理やり話しかけることはコネクト(笑)と呼ばれており、コネクトをしないと先輩に面談でシバかれます

・ご名答、話しかけるとボーナスポイント貯まるんすよ
というか喋らないと4ヶ月に一回の人事考課で喋れって怒られる
私は嫌そうな客には話しかけなかったら昇給しませんでした！逆に他のバイト先とか個人情報ペラペラ喋るバイトが昇給する激ヤバ職場です！

・元店員だけどこういうコミュニケーションを取らないと昇格できないし沢山話しかけてる人が一番偉いという風潮があるので慣れるまではかなりしんどかったですね

・元スタバ定員ですが、お客様にはできるだけ話しかけろと教育されていました。お客様とコネクト(お話し)をすると、良い接客態度と評価され、自分の人事評価に繋がります！

そしてここにきて暴露したアカウントの一つが「凍結」されたとして大きな話題となっているのだ。

https://twitter.com/threerabbits1/status/2005538559068193279

twitter.com

なんでもSNSに晒す文化

Xではこの事態に多くのユーザーが反応。激論が交わされている。

＜元店員の暴露擁護派＞

・言論よりも“都合”が優先される瞬間を見ると、ゾッとしますよね。
事実を語った結果が凍結だとしたら、それ自体が一番の答えかもしれない…。
怖いのは暴露より、その沈黙を強いる空気。

・事実を話しただけで凍結されるなら、逆に「触れちゃいけない何か」があるって思っちゃう。
内部告発が守られない空気、普通に怖いしモヤるわ。

・アカ消しって、地図に載ってた村が翌日まるごと白紙になるような静かな恐ろしさ。

・キラキラ企業イメージの裏側、見えた瞬間に一気に冷えるやつ😔

＜元店員の暴露批判派＞

・普通の社内規定違反

・普通に考えてSNSで投稿していい内容ではないでしょう
投稿しても大丈夫と思う感覚が恐ろしいわ

・考えてみると、ソーシャルメディアで仕事に関する内容を公開するのは本当に適切ではありません。契約書にサインしたかもしれないし、すべてをネットに公開するのが最善かもしれないが、その考えは恐ろしい。

・SNSに業務に関わる内容書いたらあかんでしょ、多分念書にサインもしてるだろうし
なんでもネットに晒す事を最上とする感覚の方が怖いって

あなたが接客に何を求めるものは何か

接客に求めるものは人それぞれ。スタバの接客に関してはそもそも好き嫌いが分かれるポイントでもあった。

＜そもそもスタバの接客が好きではなかった派＞

・めっちゃわかるケーキ2個買った時「今日はご褒美デーですかー？」とか言われてだるかった
普通に2個食いたかっただけ

・わかる、美容室とか仲良くなってくると変えたくなるもん。
個人として認識されたくないんだよね。
大勢の中の1人でいたい。

・コネクトとかいう制度を廃止してくれたら、今の5倍スタバに行きます！約束します！
ただコーヒー買いに行くだけなのに話しかけられるの本当に恐怖なんです

・声かけのノルマって必要なんですかね？フレンドリーに接してこられても、後ろ並んでるよ位しか思わないんですよね

＜ともあれスタバの接客が好き派＞

・これされるのめちゃくちゃ嬉しいけどみんな違うの😭😭😭⁉️⁉️⁉️話しかけられた日なんかHAPPYすぎてスキップで帰るんですけど😭😭

・リプ引用見てると苦手な人多いんだなー　客として行ってされたら嬉しい派かも　自分店員だったらやらないが

・ｱﾀｼチョロイから遠征先のスタバでこのうさ耳帽子被ってたら「可愛いですね〜！」って言われて、例えリップサービスとはわかっていても普通に嬉しかった😼
可愛いｳｫﾝﾅに話しかけられたら割とテンション上がる⤴︎⤴︎

・私だったら話すの大好きすぎて会話続けておすすめカスタムまできいてしまう

ネットではさまざまな意見が飛び交う中、前向きな意見や、リアルな店員の声も見られた。

・これスタバ店員さんに課せられてる「コネクト」というのだという知見を得たのだが　苦手な人も好きな人もいるだろうから　オーダーのときに「コネクト無し」「コネクト多め」ってカスタムできるようにしたらいいんじゃないかと
今年一番アホなアイデアを思いついてしまった

・まじで物申させて欲しいんだけど、少なくとも僕は評価気にしてコネクトなんてしてない。
一人一人のお客様に心を込めて対応して、お客様にスタバに来て良かったなと思って貰えるような接客を心がけてる。
どうすればもっと良くなるか、常に向上心を持って働けないんだったら昇給するわけがないでしょ

・しばかれは店舗によるだろうな
うちとかは自分の強み伸ばそうねって方針だし、お客さんがスタバで良い体験をできたなって思えるようにコネクトしてるよ😭嫌な人は正直スタバ来ない方が早いかもしれない、明らか急いでない限り話しかけチャンスが発生するので
真剣に働いてるのに冷笑悲しい

・常連のお客様から「お姉さんのおかげでスタバが大好きになりました」と言って頂き、自分のコネクトがお客様にそう思っていただけることのありがたさと幸せを噛み締めていた1日でした。

親切“すぎる”接客は、コミュニケーションが苦手な人をはじめとして日本人の性質として肌に合わない人もいるだろう。すべての人が満足する接客を行うことは難しい。無愛想な接客を多くの人が嫌う一方、それを好む人もいる。

企業が「理想の接客」を求めるのは正しい姿勢であり、それが人事評価のポイントとなるのは致し方ない話であるような気もする。今回の騒動は、その親切さ・親密さが「ノルマ」となると、その言葉の強制感と企業イメージとギャップが大きかったために、より多くの人が反応し拡大してしまった結果ではないだろうか。

接客の好き嫌い、接客に伴う従業員指導指針、企業の内部情報漏洩という点は、それぞれ切り離して議論されるべきだろう。

24日、牛めし・カレーなどの「松屋」・とんかつなどの「松のや」でお馴染みの「松屋フーズ」は、大人気キャラクター『ちいかわ』とのコラボ企画を発表。
2026年1月6日（火）の10時00分から開始するとのこと。

【第1弾】2026年1月6日（火）10時00分〜

第1弾として国産黒毛和牛を使用した「松屋 ちいかわのすき焼き鍋膳」を販売。コラボメニュー1品の注文につき、「松屋」×『ちいかわ』コラボ限定「オリジナル食券キーホルダー」（デザインは全6種類）が1個、ランダムでプレゼントされる。

また全国の「松屋」「松のや」では、第1弾期間中におこさまメニューをご注文で「オリジナルハンドタオル」をプレゼント。「松屋」「松のや」の人気メニューに、ちいかわ、ハチワレ、うさぎ、ラッコ、モモンガ、古本屋がそれぞれ描かれた全6種類のデザインで、ランダムで配布される。

【第2弾】2026年2月17日（火）～

2026年2月17日（火）の10時00分からは第2弾がスタート。「松屋」では、コラボメニュー第2弾としてこだわりの本格スパイス使用、「松屋 ちいかわの鬼辛カレー」を販売。

コラボメニュー1品の注文につき、「松屋」×『ちいかわ』コラボ限定「オリジナルフィギュア」（デザインは全6種類）が1個、ランダムでプレゼントされる。

さらに「松屋」「松のや」では、第2弾期間中に、おこさまメニューをご注文で「オリジナルスライドパズル」をプレゼント。店員姿のちいかわ、ハチワレ、うさぎ、ラッコ、モモンガ、古本屋が描かれている。

プレゼントキャペーンも

さらに、コラボ限定「オリジナルコラボどんぶり」をウェブ抽選で100人にプレゼントするキャンペーンも実施。
注文金額合計800円（税込）以上のレシートで応募可能で、2026年1月6日（火）の10時00分～3月31日（火）の9時59分までに発行されたレシートが対象となり、4月7日（火）の23時59分まで応募を受け付けるとのこと。

また、キャンペーン期間中に「松屋」公式Xをフォロー、対象の投稿をリポストするとコラボ限定「オリジナルピンバッジセット」が100人に当たる抽選に参加可能。景品発送は、2月中旬頃（仮）を予定しているそうだ。

一見してそれとわかる派手な配色の看板！
カレーにナンかライス、サラダ、ラッシーまでついたセットが1000円以下！
サラダには謎のドレッシング！
ナンとライスはおかわり自由！
めっちゃ話しかけてくるインド人ぽい陽気な店員！

まるでコピペしまくったような「インドカレー屋」は、日本の街中の至る所にある。そして不思議とあまり潰れない。

個人的には飲食店七不思議の一つ

我が家の近くにも普通ならとっくに潰れてそうなインドカレー屋があるが、かれこれ10年以上は続いている。もちろん何度か食べた事もあるが、普通に美味いし安い。最近の物価高で多少値上げはしたものの、ランチセットは相変わらずコスパが高いし、生ビールをオールタイム300円で出し続けているのはすごい。最近は1品300円のおつまみメニューが大充実し始め、経営努力（迷走）も怠らない。

そんなに儲かっているようには見えないから「あんまり無理しないで」とも思うが、昨年は改装までしていた。大半をDIYでやっており、以前のTHEインドな配色の看板を突如真っ赤っ赤に変更。店名をローマ字からカタカナに変えたのはいいものの、そのカタカナが間違っているというほっこり具合。なんか応援しちゃうんだよな。

店員はテンプレ通りの気さくなインド人で、犬の散歩で前を通りかかると必ず声をかけてくる。

「ワンチャンモカレーオーケー！」

うん、ワンちゃんはカレー食べられないんだよごめんね。

そんな外観もメニューも大体同じなのでほとんどがチェーン店かと思いきや、この手の店は家族経営っぽい個人店が多いのも特徴。現地の人が店の全てを取り仕切っているように見える。

数年で半数以上が閉店すると言われる過酷な日本の飲食店業界に、なぜこうも「インドカレー屋」が多く、そして生き残っているのだろうか。謎だ。

インド人じゃなかった

まずこの「インドカレー屋」、その多くはインド人ではなくネパール人が経営している。そう、先ほど我が家近くのインドカレー屋の店員をインド人と書いたが、おそらくネパール人だろう。

ネパールは出稼ぎ労働者の多い国。日本に出稼ぎに来たネパール人が食文化の似ているインド料理店で働き、「インドカレー屋」を独立開業。そしてその「インドカレー屋」がさらに出稼ぎに来たネパール人の働き口となり大増殖したといわれている。あわせてネパールの国内情勢や日本のビザ取得条件が緩和されたことなども関係しているようだ。

インドカレーはそんナンじゃない

ではなぜ外観やメニュー形態が大体同じで、まるでチェーン店のようになってしまうのか。

理由は簡単で「失敗しないから」。成功モデルを踏襲していくうちに同じような店がどんどん増えていく。そりゃそうだろうという話だが、家族を背負って異国で失敗なんてできるわけがない。でも自分の国では稼げない。

メニューに関していえば、そもそも日本人はカレー大好き民。そこに「見た事ないカレー何種類も選べるの？」「ナンで食べるなんて本格的〜」「でもカレーといえばライスも外せないじゃん？」「おかわり自由なんてすごい」「辛いもの食べた後ラッシー最高〜」「コスパのいいセット大好き」という要素が加われば、大きく外すことはない。日本人の「好き」を全部のせしたようなメニュー構成に辿り着く。

日本人の多くは「インドではナンでカレーを食べる」と思っているが、実は本場インドでナンは贅沢品、高級レストランで食べるようなもの。家庭では、全粒粉を塩と水で練り薄く丸くのばして焼いた「チャパティ」や、焼かずに油で揚げた「プーリー」などが良く食べられている。

「ふかふかもっちり大好き日本人にはチャパティじゃあかん。絶対ナンやろ」

と、どこかのネパール人が言ったかどうかは知らないが、ナンは見事日本人に大ハマり。日本人が現地感を楽しんでいる「インドカレー屋」は、彼らによって日本人用にしっかりカスタマイズされているわけだ。

そうやって日本で人気を獲得したこの「インドカレー屋スタイル」は、失敗できない後発店の開業支援モデルとして受け継がれ、似たような店が増えていくことになる。

また、普通開業するとなると「他の店と全く同じ」であることはなんとなく「悪」であるかのように感じるのが人の性、何か独自の個性を入れたり色気を出したくなってしまうものだ。しかし彼らは容赦無くそのままコピペしていく。「成功したものを何の疑いもなくそのままやる」。これは何気に難しい事で、もしかしたらそれが「失敗しない一番の理由」なのかも。

潰れにくいのには理由がある

そんな「インドカレー屋」が潰れにくい理由は、他にもいくつかある。

カレーは原価が安い上、最低限の厨房設備で済むので物件コストも安くすむ。また、家族・親族経営が多く、人件費が抑えられる。さらにテイクアウト需要も高く、コスパタイパを求める現代日本においてもサバイブできているのかもしれない。

ネパールの先人達が築き上げてきた「インドカレー屋」。今後も増殖し、そして生き残っていきそうな気配だ。