連日、行列ができるほど人気だという茨城県の『ラーメンショップ 牛久結束店』。全国におよそ300店舗あるラーメンショップの中で一番人気と言われているそう。
驚くことに、開店から閉店までずっと混雑し、ランチタイムには恐ろしい待ちが発生するという情報も。
『ラーメンショップ』は赤い看板が印象的なフランチャイズ型のラーメンチェーン。
ラーメンのジャンルとしては「東京豚骨ラーメン」とも呼ばれる、醤油ラーメン（東京ラーメン）の豚骨ダシを濃厚にしたものがベースで、ごま油と「クマノテ」と呼ばれる独自の調味料で調味されたネギを載せた「ネギラーメン」が看板メニューの一つとなっているとのこと。
フランチャイズとしては、加盟店間における統一性はさほど強くな位相で、個人経営店の緩やかな連合体のような感じ。本部からは、豚骨醤油の作り方のノウハウと、麺・タレ・丼鉢のみが提供されるとのこと。
牛久結束店が人気のワケ
牛久結束店は、見た目こそほかの店舗と同じメニューだが、その非常にクオリティの高いスープや麺、具材はとにかく絶品と支持を集めており、「おいしすぎて笑っちゃった」「茨城まで来た甲斐がある」と感動の声も多い。
「ネギチャーシューメン 960円」が人気
背脂がぷかぷかと浮いたスープはしっかり熱々で、カエシの味ではなくスープ自体の旨味が濃く、じっくりと飲ませる背脂の甘み感じる美味しいスープとのこと。チャーシューも厚めにカットされほろっと柔らかく、ネギもシャキシャキ感を残したまま。
チャーシューとネギの他には海苔とワカメのトッピング。基本は醤油味だが店員さんへ食券を渡す時に塩味、和風味にも変更可能とのことだ。
また、麺は自家製らしい白い中細ストレート麺。つるりとした喉ごしともちもち具合のバランスがよく、人を選ばない美味しい麺。太麺にも変更可能だそうで、その際は券売機で太麺ボタンを押し食券を発行。
行く価値、大いにアリ！
牛久結束店は、駐車場が広く、順番に呼ばれるので番号をもらったら並んでいなくても大丈夫とのこと。
通し営業なので中休みなしで、入店できるのもポイントが高い。
お客さんの回転が早いお店だが行列が絶えず兎に角混むので「並び方ルール」を覚えておくのがオススメ。
①お店に到着したらまず券売機で食券を買い店員さんに渡す。
②整理番号が貰えるのでお店の外で待つ。
③番号を呼ばれたら入店。
休日のお昼時だと1〜2時間待ちはザラとのこと。
Googleマップの情報だと、年中無休・営業時間は10時45分～23時15分で、評価はなんと4.0！
この冬、『ラーメンショップ』牛久結束店へ足を運んでみてはいかがだろう。
