長谷川あかり、「激ウマ」レシピ３選

Xでアレンジレシピ界隈を賑わせている、長谷川あかりさん。

今回は、長谷川あかりさんのYoutubeでも再生回数の高い、今日から真似したくなるレシピを３つご紹介します。

カボチャの温かいクリーム和え

▽材料（2人分）

・カボチャ 200g

・バター 5g

・水 1/4カップ

・砂糖大さじ2

・生クリーム 1/2カップ

・シナモンパウダー適量トッピング：レーズン、スライスアーモンド(フライパンで炒っておく)

▽作り方

①カボチャは、食べやすい大きさに切り、皮を剥く。

②鍋にバターを入れて火を付ける。バターが溶けたら皮を剥いたカボチャを入れる。全体につやが出るまで軽く炒めたら水と砂糖を入れて蓋をし、10分間弱めの中火で蒸し煮する。途中で全体を混ぜると味が馴染む。火を止めて、5分ほど放置する。

③生クリーム100mlとシナモンパウダーを加えたらカボチャを軽く崩しながら和え、軽く煮詰めて火を止める。器に盛り付け、レーズン、スライスアーモンドをトッピングして完成。

▽材料（2人分）

・じゃがいも 2個(160g)

・ちくわ 3本

・料理酒大さじ1

・バター大さじ1

・塩小さじ1/4

・トッピング青じそ適量

▽作り方

①じゃがいもは皮をむいて1センチ幅の半月切り、ちくわは斜め薄切りにする。

②小鍋またはフライパンに ①と料理酒、バター、塩を加え、さらにひたひたの水を加える。中火にかけ、ひと煮たちしたら蓋をせず13分～15分ほど弱めの中火にかける。(じゃがいもがやわらかくなり、水分が少なったらそこで手順③へ進む。時々様子をみて、焦げないように火加減を確認する。)

③全体をヘラで混ぜながら水気を飛ばし、煮崩れたじゃがいもをちくわに絡ませる。火を止めて器に盛り付け、青じそをトッピングして完成。

▽材料（2人分）

・キャベツ 150g

・ロースハム(スライス) 2枚

・塩ひとつまみ

・太白胡麻油適量

・水 400ml

・味噌大さじ1と1/2

・みりん小さじ1/2

・卵 2 個

☆太白胡麻油がない場合、香りの少ない植物油であればなんでも OK

▽作り方

①キャベツとハムは細切りにする。

②フッ素樹脂加工のフライパンに太白ごま油を加えて中火で熱し、キャベツとハムに塩を振って炒める。

③キャベツとハムを端に寄せ、空いたところに卵を割り入れる。白身が固まったら水を加え、煮立ったらフタをして弱めの中火で 1 分半~2 分煮る。

④みりんを加えて火を止め、みそ溶き入れる。

気になった方はぜひ作ってみてくださいね。