新しくできたあのラーメン屋さん「忖度なし」思ったより〇〇だった

ラーメン大国日本。今回は、12月5日に新しくオープンしたラーメン屋さんに行って来ました。

札幌味噌ラーメン岳（GAKU）

札幌味噌ラーメン岳は、らあめん花月嵐などを運営するグロービート・ジャパンの新業態として、2025年5月29日に、東京の都立大学にオープンしました。そんな岳の2店舗が、今月5日に祐天寺駅前にオープンしました。

店内はこじんまりとしていて、カウンター席ばかりです。1人でも来やすくていいですね。食券を購入し席につきます。厨房が見えるタイプのラーメン屋さんです。美味しそうな香りが店中に満ちています。

店名に札幌味噌ラーメンとありますが、醤油ラーメンもあります。ありがたいです。
今回は初めてだったので、まずは味噌ラーメンをと思い、煮卵味噌ラーメンにしました。ライスもつけます。
まだオープンしたばかりなので、セルフの給水機がピカピカです。なんか嬉しいですね。
店内は休日の昼間ということもあってか、かなり混雑していましたがすぐに出てきました。

めちゃくちゃ美味しそう！添えてある生姜が良いですね。また、煮卵用なのか穴の空いたレンゲが添えてありました。繊細な気遣いがありがたいです。まずはスープからいただくと、濃厚そうに見えて全然飲みやすく、でもやっぱり濃厚！と言った感じでとても美味しいです。麺は、味噌ラーメンにはこの色だよねという黄色で目から美味しい。筆者は特にオーダーしませんでしたが、麺の硬さも選べるようです。
レンゲに小さいラーメンを作って、するすると食べてしまいました。うっかり生姜を混ぜるのを忘れるところでした。一気に混ぜると、ひとつまみほどしか無かった生姜なのに、全体に行き渡りました。かなり好みです。味噌ラーメンに生姜を入れたことがなかった筆者は、家でカップラーメンの味噌味を買ったときも生姜を入れることでしょう。

そんなこんなでライスも含めてぺろりと完食。
かなり満足度の高いラーメンでした。
ご馳走様でした。